材料:海参4根、鸡胸肉或猪瘦肉200克有机洋葱1个、大葱1根、姜6片、芹菜50克、有机胡萝卜1根、酱油3勺
一,海参的泡发方法:将海参干放入洗净(无油)的不锈钢锅中,倒入矿泉水淹没海参干,盖上锅盖,放入冰箱保鲜层,每日换一次矿泉水。泡发到72小时,大火煮开后中小火炖30分钟,自然放凉后倒掉锅里的水,从新加入矿泉水漫过海参,盖上锅盖,继续放进冰箱保鲜层泡发三天,仍然是每日换一次矿泉水。
二,将洋葱块、大葱段、姜片、芹菜段和胡萝卜片放入锅里后加入100克橄榄油中火炒香,放入鸡胸肉片,炒到变色后,加入酱油和盐炒匀,加入200克水,大火烧开小火炖10分钟。
水煮海参最简单吃法 扩展
步骤1
大枣洗净,去核并切成片
步骤2
海参用清水发透,切成颗粒
步骤3
淡菜洗净切成小块
步骤4
大米淘洗干净
步骤5
将大米置于锅中,加入大枣、海参、淡菜及800毫升清水
步骤6
然后将锅置武火上烧沸,再改用文火煮45分钟即成